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谁家见月能闲坐,何处闻灯不看来。
——《上元夜》崔液
农历正月十五,也是中国春节年俗中一个重要节令—元宵节。
正月是农历的元月,古人称"夜"为“宵”,所以把正月十五月圆之夜称为元宵节。元宵节又称上元节或“小过年”,在这天要点灯,放灯,所以又称“灯节”。
元宵节也是中国传统节日中充满浪漫色彩的节日。
传统元宵灯会期间,年轻女孩结伴出来游玩,融入狂之中,赏灯花正好是一个交谊的机会,大多未婚男女青年趁此时机相互结识,所以元宵节可以说是地道的中国情人节。
元宵节习俗自古以来就以热烈喜庆的观灯习俗为主。传统习俗出门赏月、燃灯放焰、喜猜灯谜、共吃元宵、拉兔子灯等。此外,不少地方元宵节还增加了耍龙灯、耍狮子、踩高跷、划旱船、扭秧歌、打太平鼓等传统民俗表演。
元宵节少不得引起争议的一个食物,那就是汤圆or元宵啦。那么是吃元宵还是吃汤圆呢?这两者还真是有区别的哦。
北方“滚元宵”
北方人一般吃元宵,元宵是用干粉滚制而成的,拌好馅料,把馅块放入筛子里,倒上江米粉,搅动后,馅料在互相碰撞中变成球状,江米也沾到馅料表面,形成了元宵。所以,做成的元宵江米粉层很薄,下锅煮时江米粉才吸收水分变糊,煮出来很实在。
南方“包汤圆”
南方人吃的汤圆和包饺子类似,不用像做元宵那样切成小块。汤圆馅含水量比元宵多,这是两者区别之一。揪一小团湿面,挤压成圆片形状,放入馅,再用双手边转边收口,做成汤圆,通常馅都较大,皮则略薄,煮出来柔软细腻。
如今,元宵节包含的已是团圆的含义,爱情的味道淡了,但是标志性的食物却保留了下来。所以等到了那天,一起做碗汤圆吧。
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头顶圆圆的明月,吃着圆圆的汤圆。
吃一口元宵,愿你新年步步高,消你人生烦与恼。
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