“拨浪鼓儿风车转，琉璃咯嘣吹糖人”，旧时的老行当，还有若干好多人记得？

来源：吉屋网综合整理发布时间：2017-12-31 10:30:40

保守年味儿究竟是个什么味儿？

是土豆片儿、臭干子、狗角儿

是烧饼儿、包面、烤苕儿

是像变把戏一样的吹糖人儿

还是陌头里一碗飘香的热干面

抑或是陌头巷尾酸甜可口的冰糖葫芦？

地道的黄州味儿，倍儿有精气神儿

本年除夕节三天假期

碧桂园带你去过*保守的年味儿~

“拨浪鼓儿风车转，琉璃咯嘣吹糖人”

每当看到晶莹剔透的糖人，

老是会唤起尘封已久的童年记忆，

那一份忘却已久的欢乐与欣喜。

糖人是以加热的糖稀为原料，

做成各类外型的官方艺术，

其常见外型有人物、动物、花卉等。

听说宋代即有糖人，按照根基技不合。

糖人以动物外型占多数，身形丰满，

常见的是十二生肖。

“吹糖人”的艺人将饴糖加热到适温时，揪下一团，揉成圆球，用食指沾上少量淀粉压一个深坑，收紧外口，快速拉出，拉到一定的细度时，猛然折断糖棒，此时，糖棒如同细管，立刻用嘴吹气外型。吹糖人鼓起腮帮子，纷歧会儿就吹成薄皮中空的扁圆球状，再用灵巧多变的手，捏出外型各异的花鸟鱼虫、人物百态等，有的还图上花花绿绿的色彩。吹糖人的枢纽技术在吹和捏上。悉数把持过程必须经过苦练，手要正确、外型要简练活泼。